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DES FOURS ET DU PAIN
GORGES DU TARN CAUSSES (48210)
Préservation Du Patrimoine |
ASSOCIATION ACTIVE
depuis le 06 septembre 2018 |
Objet et projet(s) porté(s)
Mettre en valeur de la panification "à l'ancienne", des savoir-faire et outils traditionnels et locaux liés aux activités boulangères ; proposer toute activité ou animation visant à sa réalisation ; valoriser et transmettre des méthodes anciennes de panification : pétrissage manuel, farines locales, variétés des blés dits "rustiques", levain naturel, l'utilisation de fours à bois (banaux, communaux,...), comme il en existe beaucoup sur le département ; privilégier des moutures "à l'ancienne" (anciens moulins, meules de pierre) ; valoriser son objet et diffuser ses activités en exerçant des activités économiques ponctuelles, l'association sera présente lors de manifestations publiques, événementiels, marchés ; |
Siège et/ou lieu d'activité
Comdamine 48210 Gorges Du Tarn Causses |
L'identifiant Waldec de cette association dans le Répertoire National des Associations (RNA) est le numéro W481000990.
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